[Nu se poate Crăciun fără] Sărmăluțe făr’ de foc + sos dulce de ardei gras

Fan sărmăluțe? Atunci următoarea rețetă nu e pentru tine 🙂

Sărmăluțe făr’ de foc cu sos dulce de ardei gras


Timp necesar: 30-40 minute

Echipament: cuțit, răzătoare, blender. opțional robot de bucătărie

Ingrediente:

10-12 frunze de viță de vie (sau alte frunze: varză, salată – dar ai grijă să le înmoi dacă e nevoie înainte de a te apuca)

Pentru orez:

  • 1 cap de conopidă
  • un bol mic semințe de floarea-soarelui, măcinate
  • un pumn stafide, înmuiate 10 minute
  • 1 lg chimen
  • ulei de măsline

Pentru sos:

  • un ardei roșu
  • 1 lg roșii deshidratate
  • 2 roșii medii sau 1 mare
  • oregano
  • boia dulce
  • boia iute (opțional)
  • puțin oțet
  • puțin ulei de măsline
  • apă, vreo 70-100 ml

Asamblare

Rupem buchetele de conopidă, și le dăm pe răzătoare sau prin robot până când sunt de dimensiunea boabelor de orez. Eu n-am robot, mi-am lucrat bicepșii cu răzătorix… Într-un bol mare se întâlnesc semințele măcinate cu „orezul”, apoi cu stafidele, chimenul și puțin ulei de măsline.

Dăm compoziția la rece pentru a se întări.
Între timp facem sosul – se blend-uiesc toate ingredientele.

Scoatem din frigider orezul și începem și rulăm sărmăluțe cu spor, înecându-le apoi cu sos ademenitor.

Anunțuri

2 gânduri despre „[Nu se poate Crăciun fără] Sărmăluțe făr’ de foc + sos dulce de ardei gras

    • Cătălina, te salut!

      Te salută și ele sarmalele și îți transmit că e foarte ușor, mult prea ușor să le faci, și ar fi păcat să nu. Eu le prepar uneori când n-am timp sau chef de altceva. Nimic nu trebuie lăsat la marinat (ca la alte rețete fără foc) sau la înmuiat; nu trebuie să aștepți ore în șir să fie gata ca la versiunea gătită; și sunt bun-bune!

      Să ne dai de veste cum au ieșit, da? Dacă le vrei calde lasă-le oleacă la cuptor “preînchis” hehe.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s