Burgeri (chifteluțe) cu două sosuri

Sunt curioasă dacă poza următoare vă instigă la bleah! sau yeah!


Timp necesar: 20-30 minute + (4 ore la deshidrator)/9 ore pe calorifer

Echipament: cuțit, blender, deshidrator*

Ingrediente pentru burgeri:

blenduim:
* 2 tulpini țelină sau apio (100 gr)
* 1/2 de ceapă medie / sau 2 căței usturoi (eu nu suport ceapa)
* 1 ardei gras (sau 1/2 dacă e prea voinic)
* praf sare
* oregano
* 150-200 gr semințe de floarea-soarelui, măcinate (începi cu 150 gr, dacă e prea moale aluatul, mai adaugi)
* 70-100 gr semințe de in, măcinate (omega-3, yupi!)
* 40-50 ml apă
„Aluatul” trebuie să iasă ușor de modelat- experimentează cu cantitățile. Ani Phyo zice 100 gr semințe de in, 200 gr semințe de floarea-soarelui, dar eu n-am avut nevoie de întreaga cantitate.

chiftele pe calorifer

Dacă vrei chiftele calde- căci, unora le plac reci :), ideal ar fi să fie deshidratate o noapte pe calorifer (farfurie, foaie de copt+ chiftele), sau de ce nu, chiar la deshidrator (4 ore).

Sosurile sunt rapide, delicioase, și cel mai bine- nu ai cum să dai greș.

Ia încearcă:
Ingrediente pentru sos de muștar:
a se da prin blender:

* 4 lg boabe muștar (sau 3, dacă nu vrei iute-iuteee)
* 1 lg miere
* 2 lg apă
* 1 lg oțet
* 2-4 lg suc lămâie
* 1/4 lg turmeric (pentru culoare)
* 50-70 ml ulei de măsline

Ingrediente pentru ketchup:
blender, tot el:
* 1 roșie medie
* 3 curmale fără sâmburi, pre-înmuiate
* 50 ml ulei măsline
* praf sare
* 4 stropi oțet de mere
* 1 roșie uscată mică, tăiată sau pre-înmuiată

Asamblare burger deschis:
Pâinică, burger, sosuri, legume.

Pot să vă zic câți aș fi mâncat? Noroc că am făcut doar de test.
Cu ăștia și cu teriyaki, mama mea se făcu vegană 🙂

Sursa: Ani Phyo’s Raw Food Kitchen

Notă: Pâinicile le-am luat de la casa rawz. Sunt de hrișcă, cu chimen. Pâinici deshidratate se pot face și pe calorifer, dacă ai răbdare.

Anunțuri

2 gânduri despre „Burgeri (chifteluțe) cu două sosuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s