[Vegan.de post.fără gluten.dulce!] Pricomigdale ciocolatii

…sau, roco-cocos se întorc! Deși nu mi-a plăcut cocosul în mod deosebit vreodată, e aproape indispenabil în creme pentru torturi, la trufe, sau alte bunătătți vegane. Uleiul mai rafinat (fără gust de cocos) e foarte bun la gătit, cel virgin e bun și sub chip de cremă de față neunsuroasă, mai ales când pielea-ți înfruntă vântul iernatic.

Primii roco-cocos sunt încă în top re:ușurința cu care se confecționează, dar uneori vreau ceva mai “rumenit” 🙂 Pe ăștia micii i-am făcut ca s-o împac pe mama, care în loc de cheezecake de (1/2) lămâie (stoarsă) vedea doar o lămâie uriașă gata s-o înghită. Ca să compensez, am făcut și prăjiturele pentru ea.

Timp necesar: 10 minute + 10 minute cuptor / 4 ore deshidratare

Echipament: mână, cuptor/deshidrator

Ingrediente:

  • 150-200 gr cocos ras
  • 70-100 gr roșcove sau cacao
  • 1 lg. vanilie sau rom (eu am pus 1/2 flaconaș)
  • 1 Lg + 1 Lg miere
  • 1 Lg unt de arahide (sau de semințe de floarea-soarelui, migdale, etc) – opțional, da’ e mai bun 🙂
  • 3-4 lg. ulei de cocos virgin

Asamblare:

Într-un bol amestecăm uscatele: cocosul ras, cacao. Apoi adăugăm vanilia.
Într-un bol mic/ceașcă așezăm untul de cocos, și 1 Lg de miere. Pe bolul acesta îl punem la bain-marie, pentru ca untul să se facă ulei. Vărsăm uleiul peste cocosul ras.

Acum e momentul să incorporăm și untul de arahide și cealaltă lingură de miere, că să aibă ceva consistență „aluatul”. Le amețim pe toate, ele ingredientele, cu lingura prin bol. Buuun.

Modelăm pricomigdalele, și le așezăm pe rând pe tava cu foaie de copt/tapetată cu ulei.

Fie le lăsăm:

– la cuptor preîncins 5-7 minute

– în stil clasic: la cuptorul deschis cu degete pline de cacao și cocos, apoi aprins, vreme de 10 minute

– la cuptor preînchis vreo 15 minute

– la deshidrator – maică, voi afla exact, dar cred că 4-5 ore e de ajuns. Vrem de fapt doar să fie călduțe.

Curând postez și rețeta pentru lămâia gigantică. Poftă bună!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s