Cheezecake de lămâie

Timp necesar: 30 minute + lăsat 4-5 ore sau peste noapte la frigider Continuă lectura

Anunțuri

[Vegan.de post.fără gluten.dulce!] Pricomigdale ciocolatii

…sau, roco-cocos se întorc! Deși nu mi-a plăcut cocosul în mod deosebit vreodată, e aproape indispenabil în creme pentru torturi, la trufe, sau alte bunătătți vegane. Uleiul mai rafinat (fără gust de cocos) e foarte bun la gătit, cel virgin e bun și sub chip de cremă de față neunsuroasă, mai ales când pielea-ți înfruntă vântul iernatic.

Primii roco-cocos sunt încă în top re:ușurința cu care se confecționează, dar uneori vreau ceva mai “rumenit” 🙂 Pe ăștia micii i-am făcut ca s-o împac pe mama, care în loc de cheezecake de (1/2) lămâie (stoarsă) vedea doar o lămâie uriașă gata s-o înghită. Ca să compensez, am făcut și prăjiturele pentru ea.

Timp necesar: 10 minute + 10 minute cuptor / 4 ore deshidratare Continuă lectura

Teriyaki! De post.

În următoarele zile voi posta mai multe rețete, majoritatea simple, din care se poate alcătui cu ușurință un meniu pentru orice ocazie.

Teriyaki vegan


Teriyaki-ul Unei Culuna, cu mici modificări

Timp necesar: 20 minute + 4 ore marinare

Ingrediente

  • 1/2 ananas mediu
– pentru marinată:
  • 1/2 bol mic sos de soia
  • 2-3 Lg ulei de măsline
  • 1 lg ulei de susan
  • 1 lg ghimbir ras
  • 3 căței de usturoi
  • 2 lg miere/alt îndulcitor
  • condimente: turmeric, piper alb, chimen, fenugreek măcinat, scorțișoară – cantități la alegere

– legume de pus la marinat, într-un bol mare:

  • fasole păstăi
  • varză de Bruxelles
  • broccoli
  • ardei gras roșu
  • morcov
  • + altele la alegere

Asamblare:

Parte din sos se pune peste ananasul tăiat cubulețe. Restul e pentru legume. Se lasă 4 ore la frigi.

Apoi se aranjează legumele frumos pe o farfurie mai încăpătoare. Se împodobesc cu bețele de frigărui pe care s-a înfipt ananasul.

Simplu, scurt, la obiect!